ну там работа с детишками, с незащищенными слоями населения, всякие там проекты, направленные на пропаганду здорового образа жизни, можно вообще за границу свалить волонтером (типа как "Молодь в дії"
http://yia.org.ua/ ), да масса вариантов.
у нас в городе вроде как Шелтер+ занимается волонтерской деятельностью, есть еще организации, но я о них мало знаю, можно попробовать поискать